ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Τούρτα εποχής με φράουλες, μπαλσάμικο με μέλι και κρέμα

  Υλικά συνταγής Για το παντεσπάνι 180 γρ. βούτυρο μαλακό 180 γρ. ζάχαρη 3 μεγάλα αβγά 1 κ.γ. υγρή βανίλια 2 κ.γ. ξίδι μπαλσάμικο με μέλι 180 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 κ.γ. μπέικινκ πάουντερ 4 κ.γ. κρέμα μπαλσάμικο με σύκο Για τη...

Κρέπες με πραλίνα

Λαχταριστές κρέπες γεμισμένες με πραλίνα και καβουρδισμένα φουντούκια που θα ξετρελάνουν τα μικρά αλλά και τα… μεγάλα παιδιά. Υλικά Για τις κρέπες 410ml γάλα πλήρες, σε θερμοκρασία περιβάλλοντος 2 αβγά 135γρ. αλεύρι μαλακό 55γρ. βούτυρο 82%, λιωμένο ½ κουτ. γλυκού αλάτι...

Τραχανόσουπα πικάντικη με ντομάτα και μανιτάρια

Μια νοστιμότατη σούπα που θα σας ζεστάνει τις κρύες μέρες του χειμώνα. Φωτογραφία-Food Styling: Αντωνία Κατή Υλικά 100ml ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ξερό,τριμμένο 2 καρότα μέτρια, τριμμένα 1 κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας 400ml χυμό ντομάτας 1 κουτ. γλυκού ζάχαρη καστανή 3-4 καρφάκια γαρίφαλο 1 φύλλο...

Μπακαλιάρος με ρεβίθια στον φούρνο!

Καλός ο τηγανητός μπακαλιάρος ειδικά συνοδεία σκορδαλιάς, αλλά και ο ψητός στο φούρνο δεν πάει πίσω. Σε αυτή τη συνταγή «παντρεύεται» με ρεβίθια και γίνεται ένα πολύ νόστιμο πιάτο, ό,τι πρέπει και για το...

Σπιτικές λαχταριστές γκοφρέτες σοκολάτας!

Τα παιδιά τρελαίνονται για σοκολατένιες γκοφρέτες, εμείς όμως αποφεύγουμε να τους αγοράζουμε έτοιμες λόγω των συντηρητικών. Εδώ σας δίνουμε μια εύκολη συνταγή που θα την φτιάξετε μόνες σας σε ελάχιστο χρόνο, ώστε το παιδί...

Σκορδαλιά σε 3 παραλλαγές

Αγαπημένο ελληνικό ντιπ που συνοδεύει με μεγάλη επιτυχία πολλά πιάτα και ειδικά τον μπακαλιάρο. Εδώ την δοκιμάζουμε σε 3 νόστιμες παραλλαγές, με μαϊντανό -μαϊντανοσαλάτα που λένε και στη Σύρο-, καρυδάτη με μαύρο ψωμί και...

Cheesecake σοκολάτας µε αμύγδαλα

Βάση, κρέμα και επικάλυψη όλα με σοκολάτα. Μιλάμε για πολύ σοκολατένιο cheesecake! Υλικά Για τη βάση 250γρ. cookies σοκολάτας τριµµένα στο µπλέντερ 100γρ. βούτυρο σκληρό ή μαργαρίνη λιωμένα 800γρ. τυρί κρέμα 250ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 1/3 φλιτζανιού ζάχαρη άχνη, κοσκινισµένη 250γρ....

Ζύμη για πίτσα στο σπίτι, όπως στην πιτσαρία

Περιγραφή Η συνταγή αυτή είναι του Ιταλού Vittorio Viarengo. Χρειάζονται συνολικά 8-9 ώρες για να έχετε ένα εξαίσιο αποτέλεσμα, καθώς η ζύμη δεν είναι μια από τις συνηθισμένες “ψωμένιες” ζύμες σπιτικής πίτσας, αλλά ένα καλοψημένο,...

Ντόνατς στο φούρνο

Περιγραφή Μια εναλλακτική λύση για όσους δεν θέλουν με τίποτα το τηγάνι!   Τι χρειαζόμαστε: 2 πακέτα ξηρή μαγιά 1/3 φλ. χλιαρό νερό 1 1/2 φλ. γάλα 1/3 φλ. μαργαρίνη 1/4 φλ. ζάχαρη 2 κ.γ. αλάτι 2 κ.γ. μοσχοκάρυδο 2 αβγά 4 1/2 φλ. αλεύρι 1/2 φλ....

Χαλβάς Φαρσάλων

Περιγραφή Ο γνωστός χαλβάς που συναντάμε στα πανηγύρια. Τι χρειαζόμαστε: 1 φλυτζάνι τσαγιού αραβοσιτέλαιο (όχι γεμάτο) 2 φλυτζάνια τσαγιού νισεστέ 3 φλυτζάνια τσαγιού ζάχαρη 4 φλυτζάνια τσαγιού νερό 8 κ.σ. ζάχαρη   1)Σε λεκάνη ανακατεύουμε τα 4 πρώτα υλικά της συνταγής και περνάμε...

Ροξάκια νηστίσιμα

Περιγραφή Τα πιο νόστιμα ροξάκια που έφαγα ποτέ και είναι και νηστίσιμα!!! Τι χρειαζόμαστε: 1 ποτήρι χλιαρό νερό 2 κουταλάκια γλυκού μαγιά ξερή 1 ποτήρι ελαιόλαδο 3 1/2 ποτήρια αλεύρι 1 κουταλιά σούπας κακάο 1/2 φλυτζάνι...

Μπακαλιαροκροκέτες με σκορδαλιά της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου

Για τις μπακαλιαροκροκέτες: 500 γραµµ. ξαλµυρισµένος και καθαρισμένος μπακαλιάρος 2 ξερά κρεµµύδια τριµµένα 4-5 φρέσκα κρεµµυδάκια ψιλοκοµµένα 1 αυγό 1/2 ματσάκι άνηθος ψιλοκοµµένος 1/2 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος 1 κουτάκι (330 ml) μπίρα 250 γραµµ....

Ανάλαφρο γλυκό ψυγείου με φρυγανιές!!!

Μια πανεύκολη και γρήγορη συνταγή για να ετοιμάσετε ένα πολύ νόστιμο, ανάλαφρο και δροσερό γλυκό ψυγείου με φρυγανιές, για να το απολαύσετε σαν επιδόρπιο και όχι μόνο. Υλικά •1 πακέτο φρυγανιές Για τη κρέμα: •1 κλωναράκι βανίλιας •100 γρ....

Chocolate Mud Cake

Ένα πολύ εύκολο, νόστιμο, υγρό, σοκολατένιο κέικ που τρώγεται και σκέτο αλλά μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε και σαν βάση για τούρτα. Τι χρειαζόμαστε: 250 γραμμάρια βούτυρο 200 γραμμάρια μαύρη σοκολάτα 2 κούπες ζάχαρη 1 1/3 κούπες νερό 1 κ.γ. στιγμιαίο...

Δίχρωμα μπισκοτάκια σαμπλέ, αρκουδάκια

Υπέροχα μπισκοτάκια με την μορφη αρκουδάκι, τέλεια ιδέα για παιδάκια. Φτιάξτε τα για τα παιδάκια σας, μαζί με τα παιδάκια σας! Για τη ζύμη με βανίλια: 300-350 γρ αλεύρι ανάλογα το μέγεθος που έχει το αυγό 150...

Συνταγή για σπιτικά ζελεδάκια για τα παιδιά!

Είναι τα πιο νόστιμα ζελεδάκια που έχω δοκιμάσει ποτέ!Και το καλύτερο απ”  όλα; Είναι σπιτικά και με λίγα υλικά! Θα χρειαστείτε : 1 ολόκληρο κόκκινο πορτοκάλι.(Τύπου σαγκούινι) Μιάμιση  κούπα από χυμό κόκκινου πορτοκαλιού.(Περίπου 6 πορτοκάλια) Μια κουταλιά της...

18 γλυκά σνακ με λιγότερες από 100 θερμίδες! Πειρασμοί χωρίς ενοχές !!

  Ένα από τα «αγκάθια» της διατροφής είναι ότι – με ελάχιστες εξαιρέσεις – θα πρέπει να περιορίσουμε στο ελάχιστο τους αγαπημένους μας γλυκούς πειρασμούς (σοκολάτες, κέικ, παγωτό, σιρόπια κ.α.). Αυτό όμως δε σημαίνει ότι δεν...

Φανταστικό νηστίσιμο παστίτσιο!

Υλικά: •1 πακέτο πένες ή ριγκατόνι •1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο •2 μελιτζάνες •400γρ ντοματάκια ψιλοκομμένα •2 φλ. τσαγιού μανιτάρια ψιλοκομμένα •1 1/2 κιλό πατάτες •1 κ.σ φυτικό βούτυρο •1 πρέζα ζάχαρη •αλάτι-πιπέρι •Λίγο ξερό δυόσμο •φρυγανιά τριμμένη   Εκτέλεση: •Κόβουμε τις μελιτζάνες σε κύβους,τις αλατίζουμε και τις αφήνουμε να...