ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Cheesecake Πορτοκάλι του Gordon Ramsay – αφράτο, δροσερό με ένα υπέροχο άρωμα!

Περιγραφή

Αυτό είναι από τα πιο νόστιμα cheesecakes ψυγείου, αφού είναι αφράτο, δροσερό και με ένα υπέροχο άρωμα και γεύση πορτοκάλι. Είναι το αγαπημένο γλυκό του αντρούλη μου.

Τι χρειαζόμαστε:

Για τη βάση:

βούτυρο για επάλειψη

175 γραμμάρια μπισκότα digestive

75 γραμμάρια βούτυρο ανάλατο

Για τη κρέμα:

400 γραμμάρια τυρί κρέμα

2 βανίλιες

100 γραμμάρια ζάχαρη άχνη

300 ml κρέμα γάλακτος πλήρης

χυμός από ένα πορτοκάλι μέτριο

Για την επικάλυψη:

100 ml κρέμα γάλακτος πλήρης

1-2 κουταλιές ζάχαρη άχνη (ανάλογα με το πόσο γλυκό το θέλετε)

1 κουταλιά κακάο

μια βανίλια

Πώς το κάνουμε:

Βουτυρώστε μια φόρμα με αποσπώμενη βάση 20 εκατοστών.

Βάλτε τα μπισκότα σε ένα multi μέχρι να γίνουν ψίχουλα.

Λιώστε το βούτυρο και ανακατέψτε το με τα μπισκότα. Βάλτε το μείγμα στη φόρμα και πιέστε μέχρι να γίνει μια ομοιόμορφη βάση. Βάλτε το στην κατάψυξη μέχρι να γίνει η κρέμα.

Χτυπήστε την κρέμα γάλακτος σε σαντιγύ και βάλτε τη στο ψυγείο.

Χτυπήστε το τυρί κρέμα, ρίξτε διαδοχικά τις βανίλιες, τη ζάχαρη άχνη και το χυμό πορτοκαλιού.

Ανακατεύετε τα δύο μείγματα και απλώνετε πάνω από τη μπισκοτένια βάση.

Αφήνετε τουλάχιστον μισή με μια ώρα να κρυώσει.

Για να κάνετε την επικάλυψη, χτυπάτε όλα τα υλικά μαζί σε σαντιγύ και αφού κρυώσει καλά το γλυκό, βάζετε και την επικάλυψη, κάνοντας σχέδια της αρεσκείας σας. Καλή επιτυχία!

Λίγα μυστικά ακόμα

Η αυθεντική συνταγή του Gordon Ramsay ανέφερε ξύσμα και όχι χυμό πορτοκαλιού αλλά

εμείς το προτιμούμε έτσι διότι έχει πιο διακριτικό άρωμα και γεύση. Επίσης, ανέφερε ότι μπορείτε να το στολίσετε με μανταρίνι αντί σαντιγύ σοκολάτας.

Εάν σας άρεσε μοιραστείτε το !

Το fraptime.eu ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρει περί των επωνύμων ή ανωνύμων σχολίων - απόψεων που φιλοξενεί. Σε περίπτωση που θεωρείτε πως θίγεστε από κάποιο εξ αυτών, επικοινωνήστε μέσω εμαιλ έτσι ώστε να αφαιρεθεί. Σχόλια που θα υποπέσουν στην αντίληψή μας, με αναφορές σε προσωπικά δεδομένα, τηλέφωνα, εμαιλ, υβριστικά ή συκοφαντικά, αλλά και αυτά που παραπέμπουν σε διαφήμιση θα αφαιρούνται.

Σχετικά Άρθρα

Back to top button