ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Μελιτζανοκεφτέδες !!!

Υλικά

3 μελιτζάνες καθαρισμένες και κομμένες
3 μεγάλια κρεμμύδια τριμμένα στον τρίφτη

1 σκελίδα σκόρδο ψιλοτριμμένη
1 κούπα πικάντικο σκληρό τυρί τύπου Μετσόβου ή ότι άλλο προτιμάτε
1 αυγό

ψιλοκομμένος μαϊντανός
φρυγανιά τριμμένη -ποσότητα τόση ώστε να δείτε να πλάθεται το μείγμα
λίγο λάδι

αλατοπίπερο
αλεύρι

Οδηγίες

Πλένουμε καθαρίζουμε και κόβουμε τις μελιτζάνες σε κομμάτια.
Τις βράζουμε για λίγο να φύγει εντελώς η πικρίλα και τις στραγγίζουμε πολύ πολύ καλά.

Βάζουμε σε τηγάνι λίγο λάδι και σοτάρουμε -τσιγαρίζουμε -τα κρεμμύδια με το σκόρδο.

Βάζουμε σε μεγάλο μπολ τις πολύ καλά στραγγισμένες μελιτζάνες,προσθέτουμε τα σοταρισμένα κρεμμύδια με το σκόρδο,το

σκληρό τριμμένο τυρί,το αυγό, ,τον μαϊντανό το αλατοπίπερο και φρυγανιά τριμμένη τόση όσο να μπορώ να πλάθω με τα χέρια μου κεφτεδάκια-περίπου 7 με 8 κουταλιές της σούπας.

Τα ζυμώνουμε καλά όλα μαζί ,τα πλάθουμε κεφτεδάκια ,τα αλευρώνουμε και τηγανίζουμε-τοποθετούμε για λίγο σε χαρτί κουζίνας κι ..έτοιμοι !!!

Εάν σας άρεσε μοιραστείτε το !

Το fraptime.eu ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρει περί των επωνύμων ή ανωνύμων σχολίων - απόψεων που φιλοξενεί. Σε περίπτωση που θεωρείτε πως θίγεστε από κάποιο εξ αυτών, επικοινωνήστε μέσω εμαιλ έτσι ώστε να αφαιρεθεί. Σχόλια που θα υποπέσουν στην αντίληψή μας, με αναφορές σε προσωπικά δεδομένα, τηλέφωνα, εμαιλ, υβριστικά ή συκοφαντικά, αλλά και αυτά που παραπέμπουν σε διαφήμιση θα αφαιρούνται.

Σχετικά Άρθρα

Back to top button